新ショウガの甘酢漬け

昨日、JA紀の里ファーマーズマーケット「めっけもん広場」で買ったきれいな新ショウガ。

●新ショウガを薄切りにする→笊に並べて熱湯を回しかける→水分を布巾でよく取る→きれいなビンに詰める→甘酢を入れて→冷蔵庫へ→翌日はピンクの甘酢漬の出来上がり