黒枝豆は熟れすぎ位が美味しい

中谷農園の黒豆オーナー、枝豆の収穫に行った。

秋深し～

茶色のさや、少し不安だなあ

素敵なピンクです

あずきご飯のような色になった

「黒豆にするつもり？」

一緒にオーナーになった友人がいう。

遅いかも！

私は自分の分を3人に分けている。

夫に3人も一緒に乗せて貰い、申し訳ないなあと思いながら行った。

前回行った時、農場の人が「本当は豆がピンクになった時が一番旨みが出るんだけど、少し早かったね」と云った。

皮が少し茶色になっている。

実はまさしくピンク！

皮が茶色のを剥いて豆ごはんにした。

米までモチモチして美味しい！

残ったのは剥いて茹でた。

今度は掻き揚げにしようっと。

もちろん枝豆も美味しいー。