梅シロップ、梅酢味噌

梅酢味噌を作った。
梅１K、砂糖１K,味噌１Kを合わせて瓶に詰めるだけ。
初めて粉黒砂糖を使ってみたがどうも溶け方が遅い。
梅汁が出にくいのは味噌が甘いからか？
塩気の薄いさつま味噌で本当はとても美味しいのだけれど。

梅シロップは２Kを氷砂糖と一緒に瓶につける。
このシロップは夫用だ。
私のビールと一緒に「乾杯！」

例年のカンタン作業完了。