とよっぴー倶楽部で採れたて野菜

わが町では、学校給食の調理残渣と給食食べ残しに市内街路樹の剪定枝を利用して堆肥を作っている。
その頒布や啓蒙活動をボランティアの方達がやっている。
我が家も会員になり、堆肥を分けて貰って花や少しの野菜を育てている。
今日は大根２本、カブ４個、白菜１個を頂いた。
以前、サツマイモを頂けなかった代わりである。
そこで、自宅の剪定枝や落ち葉を堆肥にする「ガーデンバック」のモニターに申し込んできた。


早速、柚子大根を作ったよ。
材料：、大根1.5k、砂糖80ｇ、塩40ｇ、酢80
作り方：食べ頃に切って全部混ぜ合わせ、昆布、唐辛子、ゆず、を入れると美味しくなる